Orientación vocacional

 Nutrición y dietética 

Razones para estudiar nutrición y dietética 

• Fomenta los buenos hábitos alimenticios 
• Brinda un amplio conocimiento sobre lo que consumimos 
• Contempla gran variedad de salidas laborales 
• Tiene como efecto una mejora general en la salud 

Visión

Poder ejercer como profesional en el sector nutricional, ser tanto influyente positivamente en los demás como ejemplo a seguir como profesional, asimismo aportar y ayudar de forma positiva a la salud de la población.

Misión

Formar nutricionistas integrales con una sólida base científica, éticos, innovadores, líderes y emprendedores con las competencias para desempeñarse con responsabilidad, compromiso social, espíritu crítico y alto nivel de excelencia, respondiendo a la realidad alimentario nutricional de la población.

Ética

Total transparencia y honestidad con el paciente, comentando todos los riesgos cuando estos existan y teniendo como prioridad los intereses del paciente.

Valores

• Responsabilidad
• Honestidad
• Empatía
• Compromiso 
• Integridad 

Habilidades y competencias

• Conocimientos sobre Biología y Química
• Habilidades comunicativas satisfactorias 
• Evaluación nutricional 

Aportaciones de la carrera a la sociedad

• Mejora la salud de la población
• Promueve la adquisición de buenos hábitos 
• Contribuye a investigación y al desarrollo nutricional

Especialidades que tiene la carrera

• Nutrición deportiva
• Nutrición oncológica
• Nutrición perinatal
• Nutrición clínica
• Nutrición geriátrica
• Nutrición infantil pediátrica
• Nutrición renal

Universidades que la ofertan en el Ecuador (Públicas)

• Universidad de Cuenca
• Universidad Técnica de Ambato
• Universidad Técnica Estatal de Quevedo
• Universidad Estatal de Milagro
• Escuela Politécnica de Chimborazo

Universidades que la ofertan en el Ecuador (Privadas)

• Universidad San Francisco de Quito
• Universidad Católica de Cuenca
• Universidad del Azuay
• Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
• Pontificia Universidad Católica del Ecuador

Universidades que la ofertan en el extranjero (Públicas)

• Universidad de Buenos Aires (ARG)
• University of California, Berkeley (EEUU)
• Universidad de Talca (CHI)

Universidades que la ofertan en el extranjero (Privadas)

• Universidad Católica Argentina (ARG)
• Universidad  de Navarra (ESP)
• Gannon University (EEUU)

Puntaje para la carrera

En base a la Universidad de Cuenca el puntaje mínimo para la carrera son 813 puntos con un máximo de 976 puntos.

Semestres o años de estudio

La carrera tiene una duración de entre 4 a 5 años con una media de entre 8 a 10 semestres 

¿Es posible trabajar y estudiar al mismo tiempo en dicha carrera?

Al ser una rama de la medicina es posible que el hecho de estudiar se complique, en todo caso si es mi deseo o mi necesidad trabajar lo haré de todas formas aunque lo recomendado sería estar totalmente enfocado en la carrera

Malla curricular 

UCUENCA:

Primer ciclo:

Bioquímica Estructural
Biología
Herramientas de Comunicación e Investigación
Expresión Oral y Escrita
Psicología de la Alimentación
Antropología y Cultura Alimentaria

Morfofisiología I

Segundo ciclo:

Bioseguridad de los Alimentos
Bioética
Morfofisiología II
Bioquímica del Metabolismo
Técnica Dietética I

Técnicas Didácticas

Tercer ciclo:

Nutrición I
Química de los Alimentos
Fisiopatología I
Protección Alimentaria
Evaluación del Estado Nutricional
Técnica Dietética II

Psicología Educativa

Cuarto ciclo:

Antropometría de Grupos Etáreos
Nutrición II
Fisiopatología II
Epidemiología
Bioestadística
Evaluación del Estado Nutricional II

Educación Alimentaria I

Quinto ciclo:

Dietoterapia I
Nutrición en Salud Pública
Promoción de Estilos de Vida Saludable
Metodología de la Investigación
Alimentación Comunitaria Aplicada
Educación Alimentaria II

Seguridad Alimentaria

Sexto ciclo:

Farmacología y Fitoterapia
Administración de Servicios de Alimentación
Planificación y Políticas Nutricionales
Atención Nutricional en el Primer Nivel de Salud
Titulación I

Dietoterapia II

Séptimo ciclo:

Nutrición y Actividad Física
Titulación II
Nutrición Clínica Aplicada
Nutrición Especializada y Administrativa

Dietoterapia Pediátrica

Octavo ciclo:

Promoción Alimentaria Nutricional

Nutrición Hospitalaria

Noveno ciclo:

Nutrición Comunitaria

Gerencia en Nutrición y Dietética

Perfil de egresado (UCUENCA)

Al terminar su formación, las y los graduados podrán:

• Realizar la vigilancia higiénica sanitaria de un servicio de alimentación y ejecutar funciones administrativas en los centros de producción de alimentos.
• Promocionar la salud a través de técnicas didácticas en nutrición y realizar talleres demostrativos de preparaciones nutritivas.
• Evaluar el estado nutricional y planificar dietas normales para diferentes grupos etarios.
• Desarrollar programas de educación alimentaria y nutricional.
• Realizar actividades profesionales en el área clínica, comunitaria, investigativa, docente y de servicio.

¿Qué es lo más difícil para estudiar esta carrera?

Al verse relacionada con la medicina las complicaciones de la misma se dan en cuanto a las prácticas de la carrera, dentro de estas prácticas encontramos la evaluación de casos y los diagnósticos de los mismos.

¿Es costosa la carrera?

En universidades públicas puede variar el precio entre 50 a 300 dólares por semestre y en privadas puede variar de entre 2000 a 5000 dólares por semestre

Ámbitos de desempeño 

• Clínico
• Deportivo
• Educativo
• Industria alimentaria
• Investigación 
• Consultoría

Campo ocupacional en Ecuador y extranjero

• Profesional para atención en salud y educación alimentaria en Centros de Salud y programas comunitarios
• Profesional en consultorio privado
• Nutricionista en hospitales y clínicas
• Administración de servicios de alimentación en diferentes instituciones, tanto públicas como privadas
• Docencia e investigación, aplicando las leyes y principios de la Nutrición: Dietoterapia, Evaluación Nutricional, Seguridad Alimentaria, Cultura Alimentaria y Administración para brindar atención alimentaria y nutricional a individuos o poblaciones en las diferentes etapas del ciclo de vida

Asignaturas recibidas en el bachillerato con las que esté relacionada la carrera

• Biología
• Química
• Matemáticas
• Inglés
• Lengua y Literatura

Conclusión

La carrera de nutrición es una carrera en la que es importante las bases en el bachillerato principalmente en biología y química, esta carrera busca una mejora en la calidad de la forma de alimentación de los demás por su bienestar general y con amplias oportunidades laborales 

Preguntas entrevista

1. ¿Qué recomendaciones podrías dar para afrontar una crisis alimentaria y mantenerse sano?
2. ¿Qué plan nutricional llevas personalmente en la actualidad?
3. ¿Cómo crees que evolucione la nutrición?